Autor: Ainara Sorni

La violencia de género es una auténtica pandemia mundial, y las cifras demuestran esta afirmación. Solo en España desde el año 2003 hasta la actualidad ha habido 1.074 víctimas mortales por violencia de género, según cifras de la Delegación del Gobierno Contra la VIolencia de Género. 

Es por ello muy importante la lucha social para acabar con la Violencia de Género, informar a las víctimas de qué es lo que pueden y deben hacer, pero también es un pilar clave la concienciación de la sociedad respecto al problema y la educación de las posteriores generaciones para intentar impedir que este grave problema se continúe en el futuro. 

· Tipos de violencia contra mujeres y niñas 

Hay que tener claro que la violencia contra mujeres y niñas es una de las violaciones de los derechos más extendidas en el mundo, tal y como indica la ONU. Una violencia que se manifiesta principalmente de forma física, sexual y también psicológica en la mayoría de casos perpetrada por el compañero sentimental. 

Pero este tipo de violencia no solo la ejercen los compañeros sentimentales y se manifiesta de muchas formas diferentes como:

– Violencia física

– Maltrato psicológico 

– Feminicidio (asesinato de una mujer a manos de un hombre por machismo o misoginia)

– Acoso callejero 

– Violación sexual y abuso sexual. En España se registran cada mes un millar de denuncias por agresiones y abusos sexuales. Una cifra de un país del primer mundo que demuestra la gravedad del problema. 

– Acoso cibernético 

– Mutilación genital femenina. Se trata de un procedimiento atroz que se realiza principalmente por motivos religiosos y que es una auténtica violación de los derechos humanos de las mujeres. No tiene ningún beneficio para la mujer y habitual que se produzcan hemorragias, generen problemas urinarios en las niñas o quistes. Y es que este procedimiento se realiza a niñas menores de 15 años. Según la ONU en todo el mundo existen cerca de 200.000 mujeres vivas víctimas de mutilación genital femenina. 

– Insinuaciones sexuales no deseadas

– Acecho

– Explotación sexual. Las cifras son realmente alarmantes en este aspecto y es que se calcula que el 94% de las víctimas de trata con fines de explotación sexual son mujeres o niñas. 

– Exclavitud

– Acoso a través de la red o acoso cibernético

– Matrimonio infantil. Otro dato muy preocupante respecto a la violencia contra las mujeres es el matrimonio infantil. Se estima que cada año cerca de 15 millones de niñas menores de edad son casadas en contra de su voluntad. 

Estas son las formas más comunes en las que se manifiesta la violencia contra mujeres y niñas que es necesario conocer para intentar erradicar. 

· Aumentan los datos por la pandemia 

Este año es un año todavía más triste para la violencia de género y es que desde que comenzó el brote de COVID-19 los expertos indican que este tipo de lacra se ha intensificado. Especialmente en el hogar y durante la cuarentena, un problema mayor porque la limitación de la movilidad agravaba todavía más la violencia y reducía la posibilidad de que las víctimas pudiesen acceder a los recursos de protección. 

· Es necesaria la adopción de medidas rápidas ante un caso de violencia de género

Todas las cuestiones anteriormente enunciadas ponen de manifiesto que es necesario dar a conocer a las víctimas las medidas que pueden solicitar para poner fin a la dura situación. “La Violencia de Género es un tema muy delicado y al que los expertos dedicamos toda nuestra atención y soporte. Como abogados la intervención profesional es inmediata, promoviendo la adopción de medidas judiciales cautelares que ayuden a la protección de la víctima como son las órdenes de alejamiento, la prohibición de comunicación del posible agresor con la víctima, la privación de libertad o la libertad vigilada”, indican desde Bufete Trujillo. 

· Teléfono 016, servicio gratuito de información sobre violencia de género 

Cualquier víctima puede ponerse en contacto en el teléfono 016. Un teléfono totalmente gratuito, que está disponible las 24 horas de los 365 días del año y que no deja huella. Se trata de un teléfono de atención en el que las mujeres víctimas de violencia de género pueden solicitar información sobre qué hacer en caso de maltrato, recibir asesoramiento sobre los recursos y ayudas disponibles. jurídico especializado. 

Esperamos que este artículo ayude a ver que la violencia de género es una grave pandemia a nivel global por la que hay que luchar para erradicar.

Si eres un amante del vino te encantará disfrutar de una copa de los mejores caldos en casa. Sabrás las mejores maneras de conservación e incluso dispondrás de todos los artículos necesarios para su tratamiento, descorche y degustación.

Sin embargo, si tan solo eres un aficionado y no conoces todas las claves para disfrutar del vino en la comodidad de tu hogar no te preocupes. En este artículo te vamos a dar algunos consejos para que con muy poca inversión puedas disfrutar de una buena copa de vino como todo un profesional.

Encuentra el lugar perfecto para guardar tus botellas

Lo fundamental para degustar el vino es su conservación. No es necesario que dispongas de una vinoteca, pero deberás encontrar un lugar en tu vivienda que cumpla los requisitos de conservación del vino.

Así, este lugar debe ser fresco y en él no debe haber cambios de temperatura considerables. La temperatura óptima se encuentra entre 10 y 12 grados, aunque basta conque el termómetro marque entre 5 y 18 grados centígrados. Este espacio tiene que estar bien ventilado y tampoco debe entrar mucha luz, ya que los rayos solares pueden estropear los vinos.

La humedad es otro  factor importante, debe oscilar entre el 60 y el 80%. También seria recomendable evitar los olores fuertes e incluso los ruidos.  

El lugar idóneo es un sitio subterráneo o una bodega, pero seguro que encuentras un espacio en tu hogar que cumpla las características, o al menos, cuantas más mejor, ya que se garantizará el mejor estado de conservación posible.

No te debe faltar un tapón para vino para una conservación ideal

Uno de los artículos indispensables para cualquier amante del vino es un tapón, porque no siempre te acabarás la botella de una sentada. En algunas ocasiones tan solo apetece una copa y todos sabemos que volver a poner el corcho no es una buena opción. Y tirar el contenido es un auténtico sacrilegio. Así que con esta herramienta no hay ningún problema, nos permitirá disfrutar otro día de la botella y estirar la vida del vino.

Los tapones de vino permiten la correcta conservación de los caldos una vez abiertos y todavía más en los espumosos. “El tapón es un elemento clave para la conservación de las propiedades de vino y especialmente de su burbuja”, explican desde Giona Company, empresa referente en el sector.

Si todavía no tienes uno deberías comprarlo. Existen diferentes modelos, fabricados con silicona, tapones de vacío o incluso especiales para cava. Así que podrás elegir entre una amplia gama en función de tus gustos.

Una vez abierto puedes guardarlo en la nevera

Ya hemos demostrado que gracias al tapón podemos olvidar la famosa frase de “vino abierto, vino muerto”. ¿Pero dónde guardarlo?

Una vez abierta la botella y con el tapón puedes guardarla en la nevera, aunque no sea el lugar idóneo el frigorífico ralentiza la oxidación de los caldos. Eso sí, para volver a degustar del vino lo recomendable es sacarlo un par de horas antes de la nevera.

Por supuesto, si tienes una vinoteca no deberías pensártelo. Es el lugar perfecto para guardar los vinos, la nevera puede ser una opción si no se dispone de este especial electrodoméstico.

Tienes que tener un buen sacacorchos

Un buen sacacorchos es un utensilio indispensable para cualquier amante del vino. Y es que no queremos que descorchar la botella se convierta en un auténtico desastre y acabe estropeando el propio caldo. Cuando digo un buen sacacorchos me refiero a su calidad, que no sea endeble y que parezca que después de usarlo una vez se vaya a romper.

Actualmente existen multitud de modelos de sacacorchos en el mercado, que van desde los tradicionales en forma de ‘T’ hasta opciones eléctricas que incluyen bomba de vacío. Con que sea bueno y no tengas que introducirlo varias veces en el corcho para sacarlo bastaría.

Para evitar estropear el vino al abrir una botella tendremos que tener un buen sacacorchos, sí. Pero también cumplir correctamente los pasos de apertura de una botella. Lo primero es tratar la botella con mimo y sin movimientos bruscos al cogerla y transportarla hasta la mesa. También tienes que quitar perfectamente la cápsula del envase para que no caigan trozos dentro o que se derramen gotas al servir el vino. Por supuesto, hay que clavar bien la espiral del sacacorchos, centrada pero ligeramente desplazada a un lateral. Tampoco tienes que introducir demasiado el sacacorchos, por el contrario, conseguirás que la punta rompa el corcho y desprenda virutas manchando la bebida. Cuando ya hayas conseguido sacar el corcho no te debes olvidar de limpiar el cuello de la botella.

Una copa de calidad para la mejor degustación

Para los más puristas en el mundo del vino cada tipo de uva tiene su tipo de copa. Ya que entienden que la forma de la copa es determinante para apreciar todos los matices del caldo, tanto su sabor como el olor o el color.

Aunque no es necesario que dispongas de multitud de copas diferentes sí deberías tener al menos las esenciales. El kit de copas que no debería faltarte es: copa de vino blanco, de vino tinto, rosado y espumoso. Este sería el kit básico para cualquier amante del vino, aunque también depende mucho de los gustos de cada uno. Por ejemplo, si te apasionan los vinos dulces deberías hacerte con una copa especial para este tipo de vino. Independientemente de la forma, las copas deben ser transparentes de vidrio fino.

Debes servir bien el vino

Ya hemos hablado de que hay que tener un buen sacacorchos y abrir correctamente las botellas. También hay que disponer de la copa adecuada para apreciar todos los matices en la degustación. No obstante, todavía es más importante saber servir bien el vino.

Las indicaciones básicas son la temperatura y llenar un tercio de la copa para que el vino desprenda fácilmente su olor con solo inclinarlo. Sobre la temperatura, cada tipo de vino tiene una adecuada.  Los vinos tintos lo habitual es servirlos entre 16 y 18ºC, los blancos deben degustarse entre 7 y 10 grados, los rosados entre 6 y 8, mientras que el cava entre 5 y 7 grados. No obstante, estos son los grados más comunes, dependiendo del carácter especial de cada vino variará ligeramente. Por ejemplo, un vino tinto de gran añada es mejor servirlo a 20º.

Entre las indicaciones básicas también se encuentra que al servir el vino nunca hay que tocar la copa con la botella.

Degusta el vino correctamente

Después de servir el vino, tan solo queda degustarlo.  Para ello, lo fundamental es seguir las fases de cualquier cata.

La primera fase se corresponde con la fase visual. Tendrás que observar el color del caldo y su densidad. La segunda fase es la olfativa: captar todos los aromas. Y por último, la fase favorita de todos, la gustativa. Vamos, que ya puedes beber el vino y apreciar todas las sensaciones en tu paladar.

Tampoco deberías olvidarte que es muy importante coger bien la copa, por el tallo, para no calentar el propio vino. De esta manera, tendrás una experiencia de casi un autético sumiller o catador de vinos.

Un buen vino no es sinónimo de caro

Por último, te queremos recordar que un buen vino no es sinónimo de caro. En los supermercados se pueden encontrar buenos caldos a un módico precio. Se puede conseguir una buena botella incluso por 3 euros o menos, como explican en La Vanguardia en un artículo que puedes leer pinchando aquí.

En definitiva, siguiendo estos consejos podrás disfrutar del vino desde la comodidad de tu hogar como un auténtico profesional o como si estuvieras en un restaurante de gran calidad. Son bastantes aspectos, aunque una vez que se tienen claros casi que salen solos.